手打ちパスタや日替わりランチのメニューをお知らせしていきます
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10月7日のメニューです。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
*デザート
○ ○ ○ ○ ○ ○
梅肉あんかけのレシピ
出し汁 200㏄
梅肉 30㌘
たまり醤油 15㏄
お酢 15㏄
一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
- 萩産やずの竜田揚げ ＸＯ醤ソース
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
- 生ハムとブロッコリーのオイルソース
- スモークさんまのトマトソース
- 自家製ベーコンのカルボナーラ
- 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
- しらすとプチトマトのガーリックソース
- イカと万願寺唐辛子のオイルソース
- エビのトマトクリームソース
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
- ミートソース丼 揚げ賀茂ナス・温泉卵添え
*デザート
- 津和野緑茶のシフォンケーキ
○ ○ ○ ○ ○ ○
豆腐ハンバーグ 梅肉あんかけ。
梅肉あんかけのレシピ
出し汁 200㏄
梅肉 30㌘
たまり醤油 15㏄
お酢 15㏄
一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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10月5日のメニューです。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
*デザート
○ ○ ○ ○ ○ ○
ある日の日替わり弁当。
基本的にその日の日替わりなどを盛り込んでいます。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
- 豆腐ハンバーグ
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
- 生ハムとブロッコリーのオイルソース
- スモークさんまのトマトソース
- 自家製ベーコンのカルボナーラ
- 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
- しらすとプチトマトのガーリックソース
- イカと万願寺唐辛子のオイルソース
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
- ミートソース丼 揚げ賀茂ナス・温泉卵添え
*デザート
- 津和野緑茶のシフォンケーキ
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ある日の日替わり弁当。
基本的にその日の日替わりなどを盛り込んでいます。
今日は一日中雨でした。
恵みの雨ではありますが、やっぱり晴れた日の方がいいですね。
10月3日のメニューです。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
- さんまのソテー
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
- 生ハムとブロッコリーのオイルソース
- スモークさんまのトマトソース
- 自家製ベーコンのカルボナーラ
- 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
- しらすとプチトマトのガーリックソース
- イカと万願寺唐辛子のオイルソース
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
- ミートソース丼 揚げ賀茂ナス・温泉卵添え
*デザート
- 津和野緑茶のシフォンケーキ
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10月1日のメニュー。
大葉とチーズのはさみカツ 大葉のソース。
野菜のトマトソース ガルガネッリ。
10月1日のメニューです。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
*デザート
胡麻ソースのレシピ
サラダ油 200㍉㍑
ごま油 100㍉㍑
お酢 100㍉㍑
醤油 100㍉㍑
芝麻醤 大さじ山盛り2
マスタード 大さじ2
白炒りごま おおさじ3
以上をボウルに入れて混ぜ合わせます。
サラダ油をオリーブオイル・お酢をバルサミコ酢にしても美味しいです。
しらすとフレッシュトマトのガーリックソース。
ニンニクの香りと、トマトの酸味、麺のシコシコ勘がいいですね。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
- 大葉とチーズのはさみカツ
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
- 生ハムとブロッコリーのオイルソース
- スモークさんまのトマトソース
- 自家製ベーコンのカルボナーラ
- 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
- しらすとプチトマトのガーリックソース
- イカと万願寺唐辛子のオイルソース
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
- ミートソース丼 揚げ賀茂ナス・温泉卵添え
*デザート
- 津和野緑茶のシフォンケーキ
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9月30日のランチメニューです。
チキンソテーと季節の野菜 胡麻ソース
チキンソテーと季節の野菜 胡麻ソース
胡麻ソースのレシピ
サラダ油 200㍉㍑
ごま油 100㍉㍑
お酢 100㍉㍑
醤油 100㍉㍑
芝麻醤 大さじ山盛り2
マスタード 大さじ2
白炒りごま おおさじ3
以上をボウルに入れて混ぜ合わせます。
サラダ油をオリーブオイル・お酢をバルサミコ酢にしても美味しいです。
しらすとフレッシュトマトのガーリックソース。
ニンニクの香りと、トマトの酸味、麺のシコシコ勘がいいですね。
9月30日のメニューです。
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
*デザート
地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。
*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）
- チキンソテーと季節の野菜
*自家製手打ちパスタ （サラダ・パン・ドリンク）
- 生ハムとブロッコリーのオイルソース
- スモークさんまのトマトソース
- 自家製ベーコンのカルボナーラ
- 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
- しらすとプチトマトのガーリックソース
*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます
*丼物 (おみそ汁・小鉢・ドリンク）
- ミートソース丼 揚げ賀茂ナス・温泉卵添え
*デザート
- 津和野緑茶のシフォンケーキ
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PROFILE
ＨＮ：
wakasaginoyado
性別：
非公開
自己紹介：
若さぎの宿
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー（要予約）・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。
島根県鹿足郡津和野町森村ロ21
ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp
営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日 火曜日
ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー（要予約）・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。
島根県鹿足郡津和野町森村ロ21
ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp
営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日 火曜日
ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
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