ワカナのグリル タケノコとワラビのタルタルのせ

5月14日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• ワカナのグリル　タケノコとワラビのタルタルのせ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのオイルソース　～タリオリーニ～
• イワシのソテー入りプッタネスカ　～唐辛子入りタリオリーニ～
• シラスと竹の子のフレッシュトマトのオイルソース　～オレッキエッテ～
• カマスの一夜干しと地物野菜のオイルソース　～トレネッテ〜
• スモークアジと山芋、ねぎの白ワインソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンとわらびのトマトソース　〜トレネッテ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバーソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのシイタケソース〜トロフィエ～
• 紫芋のニョッキトマトクリームソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げナス・温泉卵添え

*デザート

• 緑茶のシフォンケーキ

○　○　○　○　○　○

5月10日　　柔らか蒸し鶏のチリソース
 

鶏を柔らかく仕上げるために、一定の温度を保ちながら加熱しました。
上にかけたチリソースは、あまり辛くならないように田楽みそを隠し味に加えています。

鶏の唐揚げ　オレンジ風味ソース
 

 

唐揚げの衣は、片栗粉と小麦粉を加えよりサックリなるようにしました。
ソースは、甘酢ソースの酢を減らして代わりにオレンジの絞り汁を加えました。

柔らか蒸し鶏のチリソース

5月10日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 柔らか蒸し鶏のチリソース

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのオイルソース　～タリオリーニ～
• イワシのソテー入りプッタネスカ　～唐辛子入りタリオリーニ～
• シラスと竹の子のフレッシュトマトのオイルソース　～オレッキエッテ～
• カマスの一夜干しと地物野菜のオイルソース　～トレネッテ〜
• スモークアジと山芋、ねぎの白ワインソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンとわらびのトマトソース　〜トレネッテ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバーソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのシイタケソース〜トロフィエ～
• 紫芋のニョッキトマトクリームソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げナス・温泉卵添え

*デザート

• 緑茶のシフォンケーキ

○　○　○　○　○　○

最近メニューの更新が出来てなく、ご覧になっている方に申し訳ないという気持ちで一杯です。
最近のメニューで載せられなかったものを下に紹介致します。
 
 

豆腐ハンバーグ
 

豚ロースのはさみカツ　大葉とチーズをサンドしています。
 

小アジの香味揚げ　新玉ねぎのソース
 

豚ロースのソテー　きのこのテリヤキソース
 

豆腐ハンバーグ 梅あんかけ

5月2日は誠に勝手ながらお休みを頂きます。
5月3日からは通常通り営業致します。


 

5月3日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 豆腐ハンバーグ　梅あんかけ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• イワシのソテー入りプッタネスカ　～唐辛子入りタリオリーニ～
• シラスと竹の子のフレッシュトマトのオイルソース　～オレッキエッテ～
• カマスの一夜干しとチンゲンサイのオイルソース　～トレネッテ〜
• ノドグロと山芋、ねぎの白ワインソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ハムと小松菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバーソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのシイタケソース〜トロフィエ～
• 紫芋のニョッキトマトクリームソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• 鶏のお焼き丼

*デザート

• 蜂蜜のブランマンジェ　生クリーム添え

○　○　○　○　○　○

最近メニューの更新が出来てなく、ご覧になっている方に申し訳ないという気持ちで一杯です。
最近のメニューで載せられなかったものを下に紹介致します。
 

ハンバーグを焼いているところにきのこ類を入れ醤油とバターでソースを作りました。

 

鶏胸肉と野菜の塩炒めです。
紹興酒と塩のサッパリした味付けで食べやすくごはんのおかずにぴったりな感じです。