手打ちパスタや日替わりランチのメニューをお知らせしていきます
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ホウレン草を練り込んだトレネッテ
これが練り終わった状態
一晩冷蔵庫で寝かせます。
パスタマシーンを使って薄さ1.5ミリまで伸ばします。
キターラという道具を使って5ミリ幅に麺棒で転がしながらカットします。
生地をパスタマシーンにとおす数を極力減らすことで風味が残りセモリナ粉の食感も生きてきます。
これが練り終わった状態
一晩冷蔵庫で寝かせます。
パスタマシーンを使って薄さ1.5ミリまで伸ばします。
キターラという道具を使って5ミリ幅に麺棒で転がしながらカットします。
生地をパスタマシーンにとおす数を極力減らすことで風味が残りセモリナ粉の食感も生きてきます。
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PROFILE
ＨＮ：
wakasaginoyado
性別：
非公開
自己紹介：
若さぎの宿
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー（要予約）・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。
島根県鹿足郡津和野町森村ロ21
ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp
営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日 火曜日
ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー（要予約）・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。
島根県鹿足郡津和野町森村ロ21
ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp
営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日 火曜日
ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
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