手打ちパスタや日替わりランチのメニューをお知らせしていきます
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*日替わりランチ
豚のミルフィーユカツ 甘辛ソース
*自家製手打ちパスタ
さんまのソテーと春菊のトマトソース ～フェットチーネ～
生ハムとブロッコリーのクリームソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
生トマトとイイダコのオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入り抹茶シフォンケーキ
豚のミルフィーユカツ 甘辛ソース
*自家製手打ちパスタ
さんまのソテーと春菊のトマトソース ～フェットチーネ～
生ハムとブロッコリーのクリームソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
生トマトとイイダコのオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入り抹茶シフォンケーキ
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*日替わりランチ
地物いろいろ野菜の回鍋肉
*自家製手打ちパスタ
萩産アジの一夜干しとつわの産プチトマトの白ワインソース ～フェットチーネ～
生ハム入り菜園風トマトソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
ツナと水菜のガーリックオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
カポナータ丼 温泉卵添え イタリアの野菜の煮込みを和風にアレンジしました。
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入りシフォンケーキ
地物いろいろ野菜の回鍋肉
*自家製手打ちパスタ
萩産アジの一夜干しとつわの産プチトマトの白ワインソース ～フェットチーネ～
生ハム入り菜園風トマトソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
ツナと水菜のガーリックオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
カポナータ丼 温泉卵添え イタリアの野菜の煮込みを和風にアレンジしました。
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入りシフォンケーキ
*日替わりランチ
サワラの香草パン粉焼き フレッシュプチトマトソース
*自家製手打ちパスタ
アジの一夜干しとつわの産プチトマトとチンゲンサイのオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
さんまのソテーとつわの産バナナピーマンのトマトソース ～フェットチーネ～
生ハムとつわの産サトイモの白ワインソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
カポナータ丼 温泉卵添え イタリアの野菜の煮込みを和風にアレンジしました。
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入りシフォンケーキ
10月4日は 鶏の唐揚げ オレンジ風味甘酢ソースでした。
サワラの香草パン粉焼き フレッシュプチトマトソース
*自家製手打ちパスタ
アジの一夜干しとつわの産プチトマトとチンゲンサイのオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
さんまのソテーとつわの産バナナピーマンのトマトソース ～フェットチーネ～
生ハムとつわの産サトイモの白ワインソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
カポナータ丼 温泉卵添え イタリアの野菜の煮込みを和風にアレンジしました。
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入りシフォンケーキ
10月4日は 鶏の唐揚げ オレンジ風味甘酢ソースでした。
*日替わりランチ
鶏の唐揚げ オレンジ風味甘酢ソース
*自家製手打ちパスタ
アジの一夜干しとつわの産プチトマトとチンゲンサイのオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
さんまのソテーとつわの産バナナピーマンのトマトソース ～フェットチーネ～
生ハムとつわの産サトイモの白ワインソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
カポナータ丼 温泉卵添え イタリアの野菜の煮込みを和風にアレンジしました。
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入りシフォンケーキ
10月3日は さわらのじゃがマヨネーズ焼き すだち風味ソースでした。
鶏の唐揚げ オレンジ風味甘酢ソース
*自家製手打ちパスタ
アジの一夜干しとつわの産プチトマトとチンゲンサイのオイルソース ～タリオリーニ～又は〜イカスミイリタリオリーニ〜
さんまのソテーとつわの産バナナピーマンのトマトソース ～フェットチーネ～
生ハムとつわの産サトイモの白ワインソース 〜トロフィエ〜又は〜オレッキエッテ〜
*ラーメン
（バターを添えることもできます）
*丼物
カポナータ丼 温泉卵添え イタリアの野菜の煮込みを和風にアレンジしました。
玉子丼 （バター添えも可）
*デザート
チョコレート入りシフォンケーキ
10月3日は さわらのじゃがマヨネーズ焼き すだち風味ソースでした。
今回はイタリアのプーリア州を代表するパスタ、「オレッキエッテ」をしこみました。
「オレッキエッテ」とは、イタリア語で「耳」という意味で形がそれに似ていることから名付けられました。
ひとつ約2グラム程度の生地を親指で押しつぶして形にしていきます。
こちらが成形したあとの状態です。
一つ一つ根気よく作っていきます。
ランチメニューの中では「トロフィエ」とこちら、どちらかお好きな方をお選び頂くかたちにしています。
「オレッキエッテ」とは、イタリア語で「耳」という意味で形がそれに似ていることから名付けられました。
ひとつ約2グラム程度の生地を親指で押しつぶして形にしていきます。
こちらが成形したあとの状態です。
一つ一つ根気よく作っていきます。
ランチメニューの中では「トロフィエ」とこちら、どちらかお好きな方をお選び頂くかたちにしています。
PROFILE
ＨＮ：
wakasaginoyado
性別：
非公開
自己紹介：
若さぎの宿
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー（要予約）・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。
島根県鹿足郡津和野町森村ロ21
ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp
営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日 火曜日
ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー（要予約）・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。
島根県鹿足郡津和野町森村ロ21
ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp
営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日 火曜日
ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
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