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手打ちパスタや日替わりランチのメニューをお知らせしていきます
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今回はイタリアのプーリア州を代表するパスタ、「オレッキエッテ」をしこみました。

「オレッキエッテ」とは、イタリア語で「耳」という意味で形がそれに似ていることから名付けられました。

ひとつ約2グラム程度の生地を親指で押しつぶして形にしていきます。

109.jpg


こちらが成形したあとの状態です。
107.jpg

一つ一つ根気よく作っていきます。

ランチメニューの中では「トロフィエ」とこちら、どちらかお好きな方をお選び頂くかたちにしています。
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PROFILE
HN:
wakasaginoyado
性別:
非公開
自己紹介:
若さぎの宿
実家の民宿でランチの営業をはじめました。
手打ちパスタを中心に、日替わりランチのメニューを紹介しています。
毎日のメニューの参考にして頂けたらと思います。
お店では、カフェ・ディナー(要予約)・オードブル・パン・焼き菓子・雑貨の販売等もしています。
お気軽にお越しください。

島根県鹿足郡津和野町森村ロ21

ランチのご予約・お問い合わせは
080-1948-8583
wakasaginoyado@docomo.ne.jp

営業時間 11:00〜14:30
カフェは15:30まで
定休日  火曜日

ご宿泊のお問い合わせは
0856-72-1146
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