ピーマン詰めハンバーグ

2月25日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• ピーマン詰めハンバーグ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• アジのソテー入りプッタネスカ　～タリオリーニ～
• 地物野菜のペペロンチーノ　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのガーリックオイルソース　～イカスミ入りタリオリーニ〜
• 鶏レバーの赤ワインソース　～唐辛子と黒胡椒を練り込んだタリオリーニ〜
• アサリと青梗菜の塩パスタ　～そば粉のタリオリーニ～
  
• ドメニカ風トマトソース　〜パセリペーストを練り込んだタリオリーニ〜
• 鶏のラグーソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　～フェットチーネ～
• 生クリームの入らない自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 自家製ハムと白菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• シラスと春菊のフレッシュトマトソース　～オレッキエッテ～
• キノコづくしのしいたけソース　～トロフィエ～

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます

*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　温泉卵・揚げナス添え

*デザート

• レモンのタルト

○　○　○　○　○　○

2月23日は 　鶏のフレッシュトマト煮込み　でした。

鶏のフレッシュトマト煮込み

2月23日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 　鶏のフレッシュトマト煮込み

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• アジのソテー入りプッタネスカ　～タリオリーニ～
• 地物野菜のペペロンチーノ　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのガーリックオイルソース　～イカスミ入りタリオリーニ〜
• 鶏レバーの赤ワインソース　～唐辛子と黒胡椒を練り込んだタリオリーニ〜
• アサリと青梗菜の塩パスタ　～そば粉のタリオリーニ～
  
• ドメニカ風トマトソース　〜パセリペーストを練り込んだタリオリーニ〜
• 鶏のラグーソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　～フェットチーネ～
• 生クリームの入らない自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 自家製ハムと白菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• シラスと春菊のフレッシュトマトソース　～オレッキエッテ～
• キノコづくしのしいたけソース　～トロフィエ～

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます

*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　温泉卵・揚げナス添え

*デザート

• レモンのタルト

○　○　○　○　○　○

2月22日は 　チーズと大葉のミルフィーユカツ　でした。

チーズと大葉のミルフィーユカツ

2年前に買ってきたクリスマスローズがやっと咲いてくれました。
花が咲いたらどの花器に生けようかなぁ・・・と考えていましたが、なんだかもったいなくて。
しばらくこのままにしておきます。
お店の入り口に咲いていますので、ぜひ見て下さいね。

2月22日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• チーズと大葉のミルフィーユカツ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• アジのソテー入りプッタネスカ　～タリオリーニ～
• 地物野菜のペペロンチーノ　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのガーリックオイルソース　～イカスミ入りタリオリーニ〜
• 鶏レバーの赤ワインソース　～唐辛子と黒胡椒を練り込んだタリオリーニ〜
• アサリと青梗菜の塩パスタ　～そば粉のタリオリーニ～
  
• ドメニカ風トマトソース　〜パセリペーストを練り込んだタリオリーニ〜
• 鶏のラグーソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　～フェットチーネ～
• 生クリームの入らない自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 自家製ハムと白菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• シラスと春菊のフレッシュトマトソース　～オレッキエッテ～
• キノコづくしのしいたけソース　～トロフィエ～

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます

*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　温泉卵・揚げナス添え

*デザート

• レモンのタルト

○　○　○　○　○　○

2月20日は 　小キスの唐揚げ　山椒風味のソースとニンニクカリカリパン粉　でした。

キスの唐揚げに中華の山椒入りの甘辛いタレをかけてその上にニンニクとパン粉を一緒に揚げたものを振りかけました。
食感の違いがあり、ニンニクの香りもしてコクが生まれます。

小キスの唐揚げ 山椒風味のソースとニンニクカリカリパン粉

玄関に、お雛さまを飾っています。
町の中でも何軒か飾ってあるお店があるので、歩いてみるのもいいかもしれませんね。

2月21日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 小キスの唐揚げ　山椒風味のソースとニンニクカリカリパン粉

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• アジのソテー入りプッタネスカ　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのガーリックオイルソース　～イカスミ入りタリオリーニ〜
• 鶏レバーの赤ワインソース　～唐辛子と黒胡椒を練り込んだタリオリーニ〜
• アサリと青梗菜の塩パスタ　～そば粉のタリオリーニ～
  
• ドメニカ風トマトソース　〜パセリペーストを練り込んだタリオリーニ〜
• 鶏のラグーソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　～フェットチーネ～
• 生クリームの入らない自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 自家製ハムと白菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• シラスと春菊のフレッシュトマトソース　～オレッキエッテ～
• キノコづくしのしいたけソース　～トロフィエ～

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます

*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　温泉卵・揚げナス添え

*デザート

• レモンのタルト

○　○　○　○　○　○

2月20日は 　玉葱入り鶏の唐揚げ　大葉のタルタルソース　でした。

唐揚げの漬けだれの中に玉葱のすりおろしを入れるました。
コクが出ていつもと違った唐揚げになります。
ソースは、タルタルソースに大葉を入れました。
付け合わせには季節野菜・蕗のとうの天ぷらと、菜の花のソテーを添えました。

玉葱入り鶏の唐揚げ 大葉のタルタルソース

2月20日のメニューです。

昨日は食育活動で営業時間を変更し、ご迷惑をおかけしました。
また活動内容などもアップさせていただきます。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 玉葱入り鶏の唐揚げ　大葉のタルタルソース

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• いわしのソテー入りプッタネスカ　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのガーリックオイルソース　～イカスミ入りタリオリーニ〜
• 鶏レバーの赤ワインソース　～唐辛子と黒胡椒を練り込んだタリオリーニ〜
• アサリと青梗菜の塩パスタ　～そば粉のタリオリーニ～
  
• ドメニカ風トマトソース　〜パセリペーストを練り込んだタリオリーニ〜
• 鶏のラグーソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　～フェットチーネ～
• 生クリームの入らない自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 自家製ハムと白菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• シラスと春菊のフレッシュトマトソース　～オレッキエッテ～
• キノコづくしのしいたけソース　～トロフィエ～

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます

*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　温泉卵・揚げナス添え

*デザート

• レモンのタルト

○　○　○　○　○　○

2月19日は 　豚ロースの味噌漬けのソテー　でした。

豚ロースを一晩みそと酒粕などと一緒に漬け込み、じっくりソテーしました。
上には聖護院大根おろしをかけて薬味を添えています。