和風ハンバーグ

6月3日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 和風ハンバーグ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• 生ハムとブロッコリーのオイルソース　～タリオリーニ～
  
• 自家製ベーコンとタケノコのトマトソース　〜トレネッテ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバー赤ワインソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのシイタケソース〜トロフィエ～
  

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げナス・温泉卵添え

*デザート

• 黒糖のブランマンジェ　スイカのグラニテ添え

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鶏のソテー 棒々鶏風ソース

鶏肉は柔らかく仕上げるために、煮汁に入れて蒸しました。
冷たい前菜ではなく温かくして、御飯に合うように棒々鶏ソースも少し和のテイストを加えました。