豚ロースの味噌漬けのソテー

昨日から、家の前をウロウロしている珍しい色をしたハトです。
今日は近所のおばさまと、うちの前まで一緒に歩いて来たました。
津和野の町ではよく鷺が歩いているのも見かけますよ。

少しずつ暖かくなってきましたね。

2月19日のメニューです。

食育活動参加の為、12:30までの営業となります。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 豚ロースの味噌漬けのソテー

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• いわしのソテー入りプッタネスカ　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのガーリックオイルソース　～イカスミ入りタリオリーニ〜
• 鶏レバーの赤ワインソース　～唐辛子と黒胡椒を練り込んだタリオリーニ〜
• アサリと青梗菜の塩パスタ　～そば粉のタリオリーニ～
  
• ドメニカ風トマトソース　〜パセリペーストを練り込んだタリオリーニ〜
• 鶏のラグーソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　～フェットチーネ～
• 生クリームの入らない自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 自家製ハムと白菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• シラスと春菊のフレッシュトマトソース　～オレッキエッテ～
• キノコづくしのしいたけソース　～トロフィエ～

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます

*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　温泉卵・揚げナス添え

*デザート

• レモンのタルト

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2月16日は 　カマスと里芋の香味揚げ　特製ソース　でした。

胡麻と細ねぎを入れて衣で揚げています。
里いもを揚げるとほっくり、ねっとりして美味しいですよ。
ニンニクを使った少し辛めのソースにしました。