9月28日のランチメニュー

9月28日のランチメニュー

ササミのチーズパン粉焼き　マスタードソース

ササミに粉を付けてソテーして、上にチーズをのせて香草パン粉をふり、サラマンダーで焼きました。

マスタードソースのレシピ

白ねぎ　　　みじん切り　　1本　　　
ショウガ　　みじん切り　　一かけ
ニンニク　　みじん切り　　3個
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2
Ａマスタード　　　　　　　　大さじ3
醤油　　　　　　　　　　　50㍉㍑
ごま油　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　　　　　150㍉㍑

Ａをボウルに入れ、サラダ油を熱して加える。

中華の作り方ですがマスタードが入るので何でも合うと思います。

イカと万願寺唐辛子のオイルソース

イカスミのタリオリーニと合わせました。

ササミのチーズパン粉焼き

9月28日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• ササミのチーズパン粉焼き

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• 生ハムとブロッコリーのオイルソース
  
• スモークさんまのトマトソース
  
• 自家製ベーコンのカルボナーラ
  
• 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
  
• しらすとプチトマトのガーリックソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げ賀茂ナス・温泉卵添え

*デザート

• 津和野緑茶のシフォンケーキ

○　○　○　○　○　○
 

9月27日のランチ

携帯で撮ったのでかなり色が悪くなってしまいました・・・
アジは　　　　　　　萩
野菜は　なすび　　　津和野
満願寺　　　津和野
インゲン　　徳佐
ササゲ豆　　おばあさん

地元の周りのもので料理が出来るのは幸せですね。

アジのフリット チリソースかけ

9月27日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• アジのフリット　チリソースかけ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• 生ハムとブロッコリーのオイルソース
  
• スモークさんまのトマトソース
  
• 自家製ベーコンのカルボナーラ
  
• 自家製ハムと地物野菜のトマトソース
  
• しらすとプチトマトのガーリックソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げ賀茂ナス・温泉卵添え

*デザート

• 津和野緑茶のシフォンケーキ

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最近のランチメニュー

豚の柔らか煮込み

ここ最近、ブログの更新が出来ていない状態で、ご覧になっている方にはご迷惑をおかけしています。
毎日ぬけることなくがんばりますので、よろしくお願いします。


7月22日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 豚の柔らか煮込み

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• 生ハムとブロッコリーのオイルソース　～タリオリーニ～
  
• カマスの一夜干しとフレッシュトマト　～タリオリーニ～
  
• 自家製ベーコンのトマトソース　〜トレネッテ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• ホタテとズッキーニの白ワインソース　〜キターラ〜
• 鶏のレバー赤ワインソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのしいたけソース〜トロフィエ～
  

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げ賀茂ナス・温泉卵添え

*デザート

• 津和野緑茶のシフォンケーキ

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最近のランチメニュー
 

鶏ササミのカツ　自家製タルタルソース。
 

ハンバーグの茄子サンド焼き　和風テリヤキソース。

アジのタルタルのせグリル

賄いで食べたパスタです。

鶏のソテーの細切り・レタス・豆苗・バジルソースです。

パンと一緒に食べたら最高ですね！　食べ過ぎてしまうので注意・・・

7月2日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• アジのタルタルのせグリル

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• 生ハムとブロッコリーのオイルソース　～タリオリーニ～
  
• カマスの一夜干しとフレッシュトマト　～タリオリーニ～
  
• 自家製ベーコンのトマトソース　〜トレネッテ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• ホタテとズッキーニの白ワインソース　〜キターラ〜
• 鶏のレバー赤ワインソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのしいたけソース〜トロフィエ～
  

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げ賀茂ナス・温泉卵添え

*デザート

• 津和野緑茶のシフォンケーキ

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ピーマンの肉詰め　テリヤキソース。

イワシの香草パン粉焼き。

蒸し鶏の胡麻ソースかけ。