柔らか蒸し鶏のチリソース

5月10日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 柔らか蒸し鶏のチリソース

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• 生ハムとブロッコリーのオイルソース　～タリオリーニ～
• イワシのソテー入りプッタネスカ　～唐辛子入りタリオリーニ～
• シラスと竹の子のフレッシュトマトのオイルソース　～オレッキエッテ～
• カマスの一夜干しと地物野菜のオイルソース　～トレネッテ〜
• スモークアジと山芋、ねぎの白ワインソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ベーコンとわらびのトマトソース　〜トレネッテ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバーソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのシイタケソース〜トロフィエ～
• 紫芋のニョッキトマトクリームソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• ミートソース丼　揚げナス・温泉卵添え

*デザート

• 緑茶のシフォンケーキ

○　○　○　○　○　○

最近メニューの更新が出来てなく、ご覧になっている方に申し訳ないという気持ちで一杯です。
最近のメニューで載せられなかったものを下に紹介致します。
 
 

豆腐ハンバーグ
 

豚ロースのはさみカツ　大葉とチーズをサンドしています。
 

小アジの香味揚げ　新玉ねぎのソース
 

豚ロースのソテー　きのこのテリヤキソース
 

豆腐ハンバーグ 梅あんかけ

5月2日は誠に勝手ながらお休みを頂きます。
5月3日からは通常通り営業致します。


 

5月3日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 豆腐ハンバーグ　梅あんかけ

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• イワシのソテー入りプッタネスカ　～唐辛子入りタリオリーニ～
• シラスと竹の子のフレッシュトマトのオイルソース　～オレッキエッテ～
• カマスの一夜干しとチンゲンサイのオイルソース　～トレネッテ〜
• ノドグロと山芋、ねぎの白ワインソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ハムと小松菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバーソース　〜パッパルデッレ～
• キノコづくしのシイタケソース〜トロフィエ～
• 紫芋のニョッキトマトクリームソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• 鶏のお焼き丼

*デザート

• 蜂蜜のブランマンジェ　生クリーム添え

○　○　○　○　○　○

最近メニューの更新が出来てなく、ご覧になっている方に申し訳ないという気持ちで一杯です。
最近のメニューで載せられなかったものを下に紹介致します。
 

ハンバーグを焼いているところにきのこ類を入れ醤油とバターでソースを作りました。

 

鶏胸肉と野菜の塩炒めです。
紹興酒と塩のサッパリした味付けで食べやすくごはんのおかずにぴったりな感じです。
 

 

母の日のプレゼントに

いつもお世話になっているfavoriteさんとコラボで、母の日のギフトをご用意しました。
可愛いお花と焼き菓子のセットです。

Aタイプ
スタンド型のアレンジに、焼き菓子をセット。
¥1500

Bタイプ
可愛いピンクのバスケットにカーネーションを中心にいろいろなお花が。
¥2000

Cタイプ
Bよりちょっと贅沢に、お花も焼き菓子も楽しんでいただけます。
¥3000


お渡し寺には、ラッピングしてお渡しします。
ご注文はメール・お電話・FAXでも承ります。
ご予約は4月30日までとなっております。
数に限りがございますので、お早めに！

そして、ブログを見てご注文頂いた津和野町外在住の方。
旧津和野町内でしたら配達致しますのでご相談下さい。

お花は天候により多少変更することもございますが、予めご了承下さい。

焼き菓子は、
ガレットブルトンヌ（バターのたっぷり入ったほろほろ食感のクッキー）
ムラングココ（ココナッツ入りメレンゲ菓子）
クロケ・オ・ザマンド（プレーン・あおさ・ココア・つわの産緑茶の4種類のクッキー）
Cタイプにはハーフサイズのカトルカール（パウンドケーキ）　もセットになっています。


先日、チラシ用の写真の撮影にfavoriteさんにお邪魔しました。
撮影用のアレンジのサンプル、実際に見ると本当にこのお値段で！！！　と思ってしまうくらい可愛かったですよ。
カーネーションだけでなく、他のお花も入れていただいてるのは嬉しいですね。
うちのお店の焼き菓子まで可愛く見えてきました。

favoriteさんのアトリエは周りの景色もステキで、中でも外でもどこでも写真を撮りたくなります。
もう少し腕があったら・・・

左横に写っているのがfavoriteさん。
毎月フラワーアレンジの教室もされていますよ。

鶏胸肉といろいろ野菜の塩炒め

新玉ねぎのスープ
和食のすり流しをイメージして新玉ねぎのおいしさを消さないようにシンプルに仕上げました。

4月25日のメニューです。

地元の旬野菜をつかうよう、心がけています。

*日替わりランチ
（ごはん・小鉢・お味噌汁・サラダ・お漬物・ドリンク）

• 鶏胸肉といろいろ野菜の塩炒め

*自家製手打ちパスタ　（サラダ・パン・ドリンク）　　　

• ツナときのこのトマトソース　～タリオリーニ～
• イワシのソテー入りプッタネスカ　～唐辛子入りタリオリーニ～
• シラスのフレッシュトマトのオイルソース　～オレッキエッテ～
• カマスの一夜干しとこごみのオイルソース　～トレネッテ〜
• ノドグロと山芋、ねぎの白ワインソース　〜マッケローニ　キターラ〜
• 海老の頭で出汁を取った海老のトマトクリームソース　〜フェットチーネ〜
• 自家製ハムと小松菜のクリームソース　〜フェットチーネ～
• 自家製ベーコンのカルボナーラ　〜フェットチーネ～
• 鶏のレバーソース　〜パッパルデッレ～
• 紫芋のニョッキトマトクリームソース

*ラーメン（小鉢・ごはん・ドリンク）
バターを添えることもできます


*丼物　(おみそ汁・小鉢・ドリンク）

• 鶏のお焼き丼

*デザート

• 蜂蜜のブランマンジェ　生クリーム添え

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本日の営業は

本日の営業は予約のみとさせていただきます。
よろしくお願い致します。


先日のランチメニューの新じゃがいものコロッケ　タルタルソースと胡麻のソースです。

中の種をしっとりさせたいのでお肉多め、ミルク多めで仕上げました。
揚げるときはコロッケを常温にしてから揚げると中身が出てきません。

4月23日のランチ
鶏の香味揚げ　大根おろし入り揚げびたし

卵たっぷりの衣にわけぎ・大葉・胡麻・を混ぜ込んで揚げて、大根おろし入りの和風出汁をかけました。
上にかけた薬味には、せり・のみつば・わけぎ・しろねぎが入っています。